salada de folhas com endivias com creme au limonne ,com caviar .

essa salada e a da foto .chic para receber amigos bem legais . modo . folhas (alface americana , lola rose , e rucula ) tomate cereja recheado com creme de gorgonzola , salmao defumado em tiras ,mussarela de bufalo , e endivias recheadas com creme au limonne com caviar ). creme de gorgonzola e so amassar com um garfo e musturar creme de leite fresco , numa textura que de para rechear . creme au limonne( raspar o limao siciliano e adicionar o suco de 1/2 limao e colocar ,200gr de creme fresco e levar ao freezer para gelar bem ) tirar a tampa de cima do tamate com auxilio do cabo de uma colher de cafe , tirar as sementes e rechea-los ou com uma colher , ou colocar numa seringa grande e injetar dento deles . as envidivias devem ser lavadas , e soltar as petalas , colocar um pouco do creme au limonne e um pouco de caviar em cima do creme. disponha as folhas sobre um prato grande , e vai salpicando o salmao , a mussarela de bufalo , os tomates recheados , e arrumas as endivias ja recheadas em volta , tb pode adicionar alguma fruta tipo , uva rubi , ou pera vermelha . fica um prato muito bonito e muito refinado . aproveitem as dicas . abraços .

risone com bacalhau .

risene e uma massa , com formato de arroz , muito legal para saladas frias . ai vai uma . 500gr de bacalhau em lascas ,400gr de risone , 1molho de cebolinha picada , 1 celoba med roxa picada , 1/2 limao ,200gr de azeitonas portuguesas , 1 pimentao vermelho picado , sal a gosto , azeite , 1cx de tomate cereja cortado ao meio .temperar esses ingredientes com azeite , e por ultimo coloque o rizone cozido , mais ou menos 11 min de cozimento , obs: coloque o risone ja frio , pode ser servida fria , muito boa essa salada , e vc tb pode variar com camaroes , passados no azeite ,ou com salmao defumado .obs (para frutos do mar sempre coloque endro ,esse tempero tem um perfume maravilhoso ) . bem espero que aproveitem essa receita . abs a todos .